Израильский салат

 

Все овощи должны быть комнатной температуры. Достать за пол часа до изготовления.

2 половинки лемона

4 мелко порезанных помидора

4 не чищенных огурца, мелко порезать

1 красный лук, мелко порезанный.

1 болгарский перец, без семян, мелко порезанный.

1 измелченный зубчик чеснока.

1/2 острого зеленого перца, без семян, мелко порезанный ( опция для любителей остроты)

1 щепотка корицы

1 чайная ложка сумак ( опция)

Соль и черный перец по вкусу.

3 столовые ложки ол ивкового масла.

2-3 столовые ложки мелко порезанной петрушки/кинзы/мяты ( можно каждый из них или все)

Половинку лемона отжать в миску, вторую половинку почистить от шкурки ( и от белой части тоже), мелко порезать и в сок. Добавить все остальные ингридиенты. Перемешать, подавать немедленно.