Тхина

 

1 чашка тхина гольмит

1-2 ложки лимонного сока

2-3 зубчика чеснока

Соль по вкусу

Смешать тхину с ледяной водой( пару столовых ложек), это даст белый цвет и приятную,стабильную текстуру. Сначала паста станет густой, не добавлять воды, продолжать мешать. Добавить все ингридиенты, мешать дальше. Если получается густо, можно после замешивания добавить еще воды.

ЗЕЛЕНАЯ ТХИНА

К базовому рецепту добавить мелко порезанные 

1/2 чашки петрушки

1/4 чашки кинзы

1/4 чашки мяты

ОРЕХОВАЯ ТХИНА

К базовому рецепту добавить 1/2 чашки мелко порубленных фисташек ( фундук)

Если нужно приготовить много, можно делать в блендере, но использовать лед вместо воды, для получения цвета и текстуры.